방어효능 아시나요? 맛도 역시 고소하네요.

친구와 간만에 횟집을 갔는데 항상 먹던 우럭, 광어를 제치고 다른 걸 먹어볼까?

하면서 저희가 고른 메뉴는 바로 방어회였습니다.

 

 

방어회 가격은 무려 35,000원! 저렴한 걸까요?

역시 가을이지만 쌀쌀해지는 저녁에는 회한점에 소주한잔이 딱 이지요!

 

그런데 방어 맛있기도 하지만 건강한 생선 같은데 어떤 효능이 있을까요?

궁금해서 찾아봤습니다! 그전에 방어가 어떤 녀석인지부터 알아봅시다!

 

1. 너에 대해서 알아보자!

 

 

이녀석은 생김새는 약간 고등어 같이 생겼지만 전쟁이과에 속하는 물고기입니다.

주 서식지는 당연히 강은 아니겠죠? 바로 바다입니다.

 

일본어로는 ハマチ라고 합니다.

 

ハマチ寿司도 참 맛있는데 말이죠. 쓰읍!

회로 먹어보기에는 이번이 처음이었습니다.

 

보시는 것처럼 방추형 몸을 가지고 있고 등푸른생선입니다! 당연히 몸에 좋다는 말이죠.

그럼 이 정도로 정리하도록 하고! 다음으로 넘어갈까요?

 

2. 방어효능 비타민D

 

비타민D가 아주 풍부하게 포함되어있습니다.

그 말은 즉슨 골다공증과 노화예방에 탁월하다는 것이죠! 게다가 칼슘 흡수도 돕는다고 하네요.

 

2. 방어효능 불포화지방산과 단백질

 

 

요놈의 지방에는 불포화 지방산으로 불리는 DHA 그리고 EPA가 풍부하게 지니고 있습니다!

역시 고등어처럼 동맥경화나 뇌기능 활성화에 도움이 된다는 말입니다.

거기다 단백질도 매우 풍부하기 때문에 건강식재료 중 하나가 확실합니다!

 

운동하시는 분들이 드시기에도 좋겠네요!

 

3. 방어회 맛은?

 

 

 

방어 제철은 바로 11월이니 지금 먹기에도 상당히 괜찮은 시기입니다.

 

다만 방어회 맛은 약간 기름진 횟감으로 호불호가 상당히 갈립니다.

고소한 맛이 일품이긴 한데 깔끔한 맛을 좋아한다면 차라리 도미회나 광어회 같은 것이 더 좋습니다.

 

저도 방어초밥을 먹을 때는 상당히 맛이 좋았는데 그냥 방어회로 먹자니 맛이 조금 물리더군요!

하지만 친구는 방어회 좋다며 1접시를 깨끗하게 비웠습니다.

 

오늘은 방어효능 부터 방어회 맛 까지 알아보았습니다. 여러분들은 어떤 회를 좋아하시나요?

술은 적당히! 회는 많이 드시는 저녁 되시기 바랍니다.